插花艺术是一门以观赏植物为对象,研究其组合搭配的原则,造型,构思,配色技巧的应用科学。是园林植物应用的重要分支。是园林专业的重要专业课，也是园林学科的重要组成部分。本学科同时研究素材处理技巧，固定技术，使其同时成为理论和技术为一体的综合学科。研究插花艺术的含义，特点，分类，造型，构思，色彩，技法，使其成为一门应用科学。
        一、 教学目的与性质任务：
       插花艺术为重要专业课程，在鲜花经营中必不可少，通过本课程学习，学生学会基本技能，能独立进行鲜花经营。
        二、 主要内容、重点及深度：
       采用课堂讲授与实验结合，授课以插花创作原理为主，实验以技法为主，掌握鲜花经营中的常见形式的制作，以礼仪插花为重点。
       三．教学要求与主要环节：
       要求学生掌握插花基础知识，学会制作技术，要求学生有独立创作礼仪插花的能力。
       四、改革思路与说明：
       增加礼仪插花的设计与制作能力。