掌握肠道杆菌科的共同特点，埃希菌属、沙门菌属、志贺菌属等的主要生物学性状、致病性；了解埃希菌属、沙门菌属、志贺菌属的微生物学检查法及防治原则，克雷伯菌属、变形杆菌属的主要生物学性状、致病性。